风疹，是一种较轻的出疹性传染病，好发于5岁以下的婴幼儿，多流行于冬春季节。本病初起类似伤风感冒，轻度发热、咳嗽、伴细小如沙粒状的特殊皮疹，以耳后枕骨下淋巴结肿大为特征，预后良好，恢复快。但妇女妊娠3个月内患本病，容易影响胎儿正常发育，现介绍几款药膳。
　　炒绿豆芽 用绿豆芽250克，菜油、生姜、葱、食盐、味精等适量。将绿豆芽去杂质洗净。锅置旺火上，七成油温下入绿豆芽、姜丝、葱节，翻炒断生。再加入食盐、味精即成。功效是清热解毒，适用于高热、口渴、心烦、小便黄赤不利等。
　　炒油菜 用油菜250克，菜油、食盐、味精等适量。将油菜择净，折节，洗净。锅置旺火上，七成油温下油菜，翻炒断生。加入食盐、味精起锅即成。功效是清热解毒，适用于邪热炽盛、高热、口渴、心烦不宁、皮疹稠密紫暗等症状。
　　五神汤 用荆芥6克，苏叶6克，茶叶6克，白糖15克，生姜2克。将生姜洗净切成薄片，同荆芥、苏叶、茶叶一起放入锅内，加水适量，置武火上烧约5分钟，即可取汁，再加清水煎1次，两次取汁约500毫升，用纱布过滤，取清亮药液装在盅内后，将白糖兑入药液内，拌匀即成，分3次温服。功效是疏风散邪，适用于风疹初起，症见发热、咳嗽、流涕等。
　　柿霜糖 用柿霜50克、白糖500克，熟菜油适量。将柿霜和白糖放入铝锅中，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬至浓稠状，倒入涂有菜油的瓷盘中，摊平，晾冷，用刀划成小块即成，每日30—50克。功效是清热解毒生津，适用于高热、口渴、心烦不宁等。
　　（徐 锐）