粥是冬天的标配，寒冷的日子里，一碗热粥喝下去，顿时觉得肠胃熨帖，周身温暖。母亲最喜欢在冬天熬粥，配点她自己腌制的小咸菜，要多好吃有多好吃。
　　不过我们小时候，熬粥的食材有限，家家户户最常吃的就是玉米红薯粥。玉米红薯粥倒是很好吃，可再好吃的东西天天吃也会烦。母亲便收拾了一番家里过冬的储备：小米、大米、花生、红薯干、黄豆、红小豆、红枣等。还别说，食材样数也算不少。不过除了小米储备多些，别的食材只有一点点。母亲再熬粥的时候，便以玉米糁和小米为主，然后再加上几样别的食材一起熬。母亲的做法很有意思，每次必定要选五样食材，并美其名曰“五福粥”，寓意“五福临门”。
　　这是母亲一贯的心思，喜欢在日常生活中搞点小创意，图个好意头。比如，院子里种柿子树，一定要种两棵，寓意“柿柿（事事）如意”。
　　粥，无论多少种食材，都可以在一起熬煮。经过长时间的熬煮，各种食材便会慢慢变得软烂相融。多种食材合而为一，最终化作香浓软糯之味。母亲坐在灶台前熬粥的时候，总是不慌不忙的，不像做别的饭菜时那样心急火燎的样子。她对我和妹妹说：“熬粥不能着急，慢慢熬，熬得时间长一些，粥才香呢！”大火把锅烧开后，母亲用细火慢慢熬。她几乎是把手中的麦秸一根一根填入灶中，火烧得细细的，粥熬得慢慢的。“熬”这个字眼真形象啊，就是在时间里慢煮细炖，让人觉得时间都变得那么悠悠长长。
　　妹妹问：“妈，今天的五福粥里都放了啥？”每次熬粥，我们都要问。母亲掰着手指一样样说：“玉米糁、小米、大米、红枣、花生。”这是母亲的习惯动作，每次必定要这样数一下，仿佛是在强化五福粥的“五福”似的。一会儿工夫，粥香出来了，满屋子弥漫。母亲欢喜地说：“真香啊！闻出来了吗？里面有花生的香味，还有红枣的甜味呢！”母亲熬粥难得放一次花生和红枣，因为那个年代花生和红枣都要留着过年吃。
　　那时，我们都没听说过“八宝粥”，想来“八宝粥”跟“五福粥”还有些异曲同工之妙呢。相比只有一两样食材的粥，母亲熬的“五福粥”无疑更有诱惑力。粥已盛在碗里，要端上餐桌了，母亲大声说：“五福粥来喽！”那语气好像是在说：“五福临门喽！”冬日寒冷，吃完“五福粥”，觉得特别温暖和幸福。
　　“五福粥”是母亲给予一家人的幸福。我小时候不理解，为何母亲总喜欢给她做的美食取个有寓意的名字。现在想来，我觉得那是属于母亲的一份仪式感。她用自己的小创意，表达着对美好生活的向往和追求。母亲希望未来的日子福气多多，她把自己的心愿融入美食中了。
　　如今，母亲跟我在城里生活，她负责为我们做早餐，一般都少不了粥，食材也越来越丰富，母亲做的粥变成了“六福粥”“八福粥”“十福粥”。 （马亚伟）