巧存红枣：将精盐炒好，按每500克红枣放30克至40克盐的比例，将盐分层撒在红枣上，然后封好，红枣就不会坏。也可以将红枣放在日光下暴晒至干，然后放入塑料袋中密封保存，每隔10天左右检查一次。
　　巧存核桃：将核桃装入缸或木箱内，拌入干燥的黄沙，密封后放在通风处，能保存1年。
　　巧存栗子：将无破损、无蛀虫的栗子晾晒1天至2天后，装入不透气的塑料袋扎口封存，可保存1个月左右。
　　巧存葡萄干：葡萄干含糖高，在梅暑季节之前，须用坛装并密封，到7月至8月间启封检查，发现有虫，可用小瓶装白酒或酒精50克至100克，连瓶放入容器中，重新密封，可起到灭虫保质的作用。
　　巧存芝麻：芝麻晒干后，存放在通风干燥的地方即可。天热时，宜存放在阴凉处，以防走油变质。
　　巧存花生仁：先将其晒干、摊凉，再用塑料袋密闭起来，并放入一小包花椒，然后将密闭起来的花生仁置于干燥、低温、避光的地方，这样可以保存2年以上。 （泽川）